红烧大虾红烧大虾

红烧大虾红烧大虾

简单不失惊艳，味道绝佳，永永远远的妈妈菜，绝对抵一百个赞。

虾含有高蛋白、锌、碘、硒、维生素A等营养成分，适量食用有助于保护视力，还有利于增强人体免疫力和生殖功能。另外虾的热量和脂肪较低，有健身习惯的人不妨多吃虾来补充蛋白质，增进肌肉的生长，又不担心发胖。虾的做法很多，红烧大虾便是一道让人大快朵颐的硬菜，菜色红油明亮，相当漂亮，剥一只放进嘴里，咸香微甜的鲜虾味便会立马征服你的味蕾！

洗净的大虾切去虾须，再切开虾背，待用。

用油起锅，放入切好的大虾，稍煎20秒至底部变红。

将大虾翻面。

放入姜片和葱段。

倒入蒜头。

稍稍爆香。

淋入料酒和生抽。

注入适量清水至没过大虾底部，搅匀。

加入盐和白糖，搅匀调味。

加盖，焖3分钟至入味。

加入水淀粉。

搅匀至收汁。

关火后盛出红烧大虾，装盘即可。