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正宗潮汕菜头粿的做法

正宗潮汕菜头粿的做法

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正宗潮汕菜头粿的做法

潮汕菜头粿美味健康。

香菇泡发,和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁

萝卜切块

用料理机将萝卜块搅拌成泥

坐锅热油(4大匙),将(1.)中所有丁炒香

加入萝卜泥炒熟

调入盐1小匙,鸡精1/2小匙,胡椒粉1小匙,盛出晾凉

加入粘米粉和水,搅拌成糊

将粉糊倒入容器中

入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出

.晾凉切块

坐锅热油(2大匙),将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。