Simone广式肠粉的制作方法
的有关信息介绍如下：
肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,它鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
备好所有食材，粘米粉和玉米淀粉称好，瘦肉切成粒，香菇三朵泡发，香葱和青菜洗干净,蛋一个
在粉中加入260ML水，1G盐，1G油
鸡蛋打散，把香葱切碎加入拌匀
香菇切成条加入瘦肉中，加少许盐拌匀，青菜切成条
锅中水烧开后，找个比较大的盘子，盘子上涮油，把肉碎先蒸到5分熟
倒入适量的粉糊，再淋入蛋液，放几片青菜，盖上盖子，蒸50秒左右
打开盖子时看到肠粉有点鼓起来，就可以了
用铲子把肠粉刮下来装盘，淋上鼓油就可以了
