【图解】怎样做好吃的无头鱼？？

【图解】怎样做好吃的无头鱼？？

无头鱼也是属于海鲜，利于保存，都去除了头部。无头鱼只有几个主刺，无小碎刺，吃起来很方便，我们这的人都很喜欢吃。下面图解无头鱼的做法：

把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。

解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味，如图：

撒上合适的盐、麻辣粉，酱油腌制30分钟

锅烧热，油烧到70度左右。

放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可

如图这是煎好的无头鱼。

从新在锅内放油烧热，加入大蒜，生姜爆出香味

关火放入干辣椒炒出香辣味。

加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。

开火，烧热，放啤酒，白糖。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘。

又酸又辣的无头鱼就做好了，尝一下，美味十足，真好吃，又下饭。