金橘果酱如何做

金橘果酱如何做

如今外面卖的果酱是越来越贵了,还有一堆的添加剂在里面,不如自己动手来的放心,绝对的真材实料,价廉物美,童叟无欺

1.准备几个干净可密封的玻璃瓶子,放沸水中煮5分钟后捞出,自然晾干备用

2.柠檬榨汁；金橘放淡盐水中浸泡10分钟后洗净控干表面水份

3.金橘对半切开,剔除中间的籽;放入锅中加白糖腌制半小时

4.开中火边煮边不停搅拌,金橘出水沸腾后撇去表面浮沫,煮约15分钟后关火

5.将煮过的金橘放入搅拌机中打成果泥,再倒回锅里加入柠檬汁继续中火煮约10分钟至浓稠后关火

6.将金橘果酱趁热装入玻璃瓶中，倒扣放凉后，正放入冰箱中保存即可

1.装果酱的瓶子最好使用玻璃的,要保证无油无水,煮过后要自然晾干,不要用纸巾擦干

2.可以用冰糖替代白糖,但最好不要减量,因为糖和柠檬汁都是为果酱延长保质期的重要成分

3.照此方法制作的果酱,放冰箱可保存3个月左右；但开盖后尽量在2周内吃完,且每次要用无油无水的干净勺子舀取