Simone好吃的牛角包的做法
的有关信息介绍如下：
片片酥脆的牛油麵包，外層抹上木莓果醬，咬下去香口柔軟，沒有一點讓人不愛上這油吉列雞扖淋上 Parmesan 和 Mozzarella 芝士，配以胡椒蒜頭蕃茄汁 — 儘管這道菜明顯源自意大利，可是上酒吧的澳洲人堅稱是自家地道菜式。 他們做得既有特色又美味，是否地道菜則不是重點了。
光澤的外皮就是這道菜吸引食家的秘密。 烤鴨用炭爐慢烤，光澤的外皮香脆可口，正宗食客一般多吃脆皮少吃肉，並用薄餅夾著品嚐，配以洋蔥、海鮮醬或甜豉油。
除了飛在天上、浮在水面外，你只會想鴨子以這個狀態呈現於眼前。
1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中。
2.揉成光滑的面团后移至案板上。
3.揉成粗膜状态。
4.加入软化的黄油。
5.继续揉、搓、摔、打。
6.揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。
7.把揉好的面团放入容器中。
8.发酵至原来的2.5倍大。
9.揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。
10.把醒发好的面团揉成胡萝卜状。
11.擀成长度约为35厘米左右的三角形。
12.从宽的那面轻轻卷起。
13.直至全部卷完成牛角状。
14.把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内。
15.再次发酵至原来的1.5倍大。
16.表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。
17.烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。
18.烤至面包表面金黄色出炉即可。
19.成品图。
