家里有黄油可以做什么

家里有黄油可以做什么

家里有黄油可以做什么？

来一个古早蛋糕吧

古早duang蛋糕（水浴法含黄油）的做法

6个鸡蛋，分离蛋黄与蛋白

100g低粉过筛

100g无盐黄油+100g牛奶，加热融化黄油，也可以用微波炉

牛奶黄油混合物搅匀，冷却后加入低粉

搅拌均匀

加入6个蛋黄

蛋抽搅拌均匀

加入香草精华

6个蛋白，打发，分次加入100g白糖，湿性打发

蛋白不需要打太硬，不然蛋糕会暴顶，打到8分发，提起打蛋器，蛋白糊出现马上下垂的小尖钩

分次加入蛋黄糊，用蛋抽混合，因为只是湿性发泡，也不追求蛋糕的大膨胀，所以对消泡没有什么要求

混合均匀

预热烤箱150度，活底蛋糕模具外面包锡纸

里面加油纸

18cm方形模具，加入蛋糕糊

在模具下面垫烤盘，加热水

水浴法150度，60分钟

根据自己的烤箱脾气调整温度时间，如果开裂，记得降温

出炉了。